XXII Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne
Rejestracja
Business Service GALOP
ul. Żelazna 1
40-851 Katowice
tel. 032 253 00 69
e-mail: biuro@kongresy.com.pl
strona www: www.bromatologia2012.pl
Termin i miejsce
Komitety
Przewodniczący komitetu organizacyjnego:
dr hab. Katarzyna Pawłowska-Góral
Przewodniczący komitetu naukowego:
prof. Regina Olędzka
Organizatorzy
Katedra i Zakład Żywności i Żywienia, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
ul. Jedności 8, 41-200 Sosnowiec
tel. 32/ 364 11 70
e-mail: katedrazywnosci@sum.edu.pl
Tematyka
* Nowe kierunki w badaniach żywieniowych
* Racje pokarmowe źródłem składników odżywczych
* Przeciwutleniacze w żywności
* Żywienie a choroby cywilizacyjne
* Witaminy, makro- i mikroelementy – aspekty żywieniowe i toksykologiczne
* Suplementy diety, żywność funkcjonalna i dietetyczna
* Jakość i bezpieczeństwo żywności
* Wpływ procesów technologicznych na wartość odżywczą żywności
* Nowoczesne techniki w analizie żywności
* Interakcje leków ze składnikami żywności
* Varia
Specjalizacje
Diabetologia